2017-05-28
鶏の肝臓である。
牛や豚と比べて、きめが細かく、クセがないので、最も食べやすいといえます。
血を補うので貧血にもよい食材です。鉄は、タンパク質、ビタミンCと同時に摂ると吸収がよくなります。
レバーにはこれらの栄養素がすべて揃っています。腎の機能を高める作用もあり、子供の成長や夜尿症にも効果があります。
また、良質なタンパク質とビタミン、ミネラルを多く含むので肝の働きを正常化して、疲れ目や視力回復、夜盲症を改善します。
洸拓屋では、新鮮な肝を一つ一つ丁寧に仕分けをし、より張りがありプリプリなレバーは、レアや生で！
洸拓屋では、レバーをより慎重に丁寧に焼いております！
塩でも良し！タレでも良し！そしてなんといっても、ごま油と塩ですね！！大人気です！